INNOVA HOSTELERÍA Y TURISMO
OBJETIVO
Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.
Seguir las normas de la coctelería clásica, y aplicarlas en el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado.
Preparar todos los elementos para aplicar decoraciones apropiadas a cada cóctel.
Conocer los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel.
CONTENIDOS
Introducción.
Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería.
Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles.
Normas para la preparación de cócteles.
La presentación de la bebida y decoración.
Las combinaciones.
Preparación y confección de los siguientes cócteles.
Por favor, para solicitar este trabajo visita www.innovahosteleriayturismo.com.